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Inicia tu comida con los mejores bocados.
Arancini
$19.500
Croquetas de risotto crocantes con centro cremoso y hongos, sobre espejo de salsa napolitana.
Burrata
$37.000
Burrata tibia encamisada al horno de leña sobre caviar de berenjena ahumada con vegetales a la parrilla con pesto.
Pulpo al forno
$47.500
Pulpo marinado en recado rojo sobre hummus de garbanzo con chorizo y pico de gallo de hierbabuena, romesco, rúgula y garbanzos crocantes
Suppli de risotto
$35.500
4 esferas crocantes de arroz arbóreo atomatado, relleno de mariscos y centro de mozzarella, servido con camarones inflados de pesto